Употребата на какао е много полезна за главния мозък, защото в него се съдържат големи количества флавонол – антиоксидант, който подобрява мозъчното кръвообращение, съобщават британски учени, цитирани от Би Би Си.
Флавонолът вече се използва в медицината в някои схеми за лечение на болести, свързани именно със слаб кръвоток в съдовете на главния мозък.
Не всички видове какао, продавани в магазините, съдържат необходимото количество флавонол. Именно той придава на напитката горчивия вкус и затова някои производители намаляват силно неговото съдържание. Но пък именно наличието на горчив вкус може да е индикатор, че какаото, което сте си купили, не е допълнително обработено.
На флавонолът се дължи и действието на популярните екстракти от гинкго билоба, които се използват за същата цел.
Спанакът и броколито, които са богати на магнезий, засилват мозъка и паметта, съобщи сп. "Нюрън", като цитира изследване на китайски учени.
Екипът на проф. Госун Лю от университета "Цинхуа" в Пекин е установил, че повишеното количество магнезий в мозъка улеснява ученето и подобрява паметта у млади и стари.
Резултатите от изследването показват, че консумацията на храни, богати на микроелемента магнезий, е полезна за мозъка и забавя ефектите на стареенето. Известно е, че недостигът на магнезий влошава паметта.
Китайските невролози разработили хранителна добавка, за да увеличат нивото на магнезия в мозъка на плъхове на различна възраст. След това потърсили промени в поведението на гризачите и клетъчни промени, свързани с паметта. Оказало се, че в мозъка на животните се е увеличил броят на синапсите и скоростта, с която се пренасят нервните импулси.
Храни, които са богати на магнезий, са също зрял боб, зелен фасул, риба, пълнозърнест пшеничен хляб, овесени ядки, булгур, банани, портокалов сок. БТА