Дори само ароматът на кафе помага на мозъка да се справи с последствията от стреса, предизвикан от недоспиване. Това показват резултатите от изследване, публикувани в новия брой на Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Учените от Южна Корея, Германия и Япония са убедени, че дори еднократното вдишване на аромата на препечените зърна кафе води до изменения в работата на редица гени и производство на белтъчини в мозъка, които помагат да се намалят последствията от стреса заради недостига на сън.
“Ароматът на каже действа антиоксидантно, както и самата напитка. Има много изследвания за действието на различните компоненти на напитката, но за пръв път се доказва, че срещу стреса помага и нейния аромат”, твърдят учените.
Показват се публикациите с етикет Любопитно. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Любопитно. Показване на всички публикации
Кофеинът е мек стимулатор, който може да подобри мозъчната активност и да повиши възбудимостта. Може да възникнат проблеми при отказването от него, защото той предполага зависимост. Предизвиква безсъние. Ускорява действието на минералните вещества на костната тъкан. При чувствителните хора предизвиква мигрена. Прекомерната употреба на кофеин може да провокира треперене и силно сърцебиене.
Кофеинът се съдържа главно в кафето и чая, но също присъства в шоколада, кока-колата и в някои лекарствени препарати срещу настинка и болка.
Кофеинът стимулира сърцето и централната нервна система и може да подобри способността за умствена дейност, когато мозъкът е затормозен. Той стимулира също производството на кислород от стомаха, подобрява кръвообращението и способства за хипервентилацията на белите дробове.
Въпреки, че относително не е токсичен, към него може да възникне зависимост. Високите дози предизвикват треперене, потене, силно сърцебиене, забързан пулс, безсъние и пристъпи на мигрена.
От кафето не трябва да се отказваме рязко, защото това може да доведе до главоболие, раздразнителност и затормозеност.
Кофеинът, съдържащ се в напитките и шоколада, предизвиква безсъние при децата. Детето трудно ще заспи, ако вечерта е изяло един шоколад или е изпило 2-3 чаши кока-кола.
Хората, прекарали инфаркт също не е нужно задължително да се отказват от кофеина, а просто трябва да пият с мярка чай и кафе. Лекарите съветват да не се пият повече от 6 чашки дневно кафе или чай. Хората с повишено кръвно налягане и проблеми със сърцето или бъбреците трябва да намалят и по възможност да изключат употребата на тези напитки.
Кафето е рекордьор по съдържание на кофеин, но той е и основна съставка в шоколада, чая и някои лекарствени средства.
Съдържанието на кофеин в милиграми в 1 чаша (150 мл) или в 125 г от продукта
- мляно кафе е 115 мг,
- нес кафе - 65 мг,
- какао - 4 мг,
- чай - 40 мг,
- кока-кола - 18 мг,
- шоколадова напитка - 3мг,
- декофеирано кафе - 3,
- тъмен. шоколад - 80 мг,
- млечен шоколад - 20,
- две болкоуспокояващи таблетки – най-често около 60 мг.
Според резултатите от едно от последните изследвания на английски учени, хората, които пият повече от 5 чаши кафе дневно са подложени в по-малка степен на риск от сърдечно-съдови заболявания, а тези, които пият по-малко, боледуват по-често. Според същото изсредване най-голям брой заболявания на сърцето се срещат при хората, които въобще не пият кафе.
Тези парадоксални и неочаквани резултати изненадаха мнозина – дори и тези,, които от дълги години се занимават с изследвания върху влиянието на кафето. Традиционно се смяташе, че употребата на чай или кафе провокира сърдечните заболявания. Резултатите от последното изследване не са достатъчни, за да се приеме изцяло употребата на кофеин, но са повод медицината да преразгледа част от традиционните си схващания.
В наши дни древното китайско изкуството Фън Шуй се превърна в нещо повече от поредното модно увлечение – за някои хора фън-шуй е начин на живот. Както обаче често се случва, тези, които не са запознати в дълбочина с принципите на тази традиция, свободно интерпретират нейните принципи и правила и така се създават различни митове за това, кое е фън шуй. Предлагаме ви някои от тези митове и истината за нещата.
Мит №1: червеното е цветът на късмета. Неговото приложение води до финансов и сексуален успех.
Това не означава, че целият ви апартамент трябва да бъде в цвета на пионерската връзка. Червеното е доста агресивен цвят и в големи количества може да доведе до домашни скандали, кавги и други неприятности.
Червеният цвят се смята за щастлив цвят в Китай, но това не е свързано с фън шуй. Според китайските традиции червеното е цветът на богатото съсловие.
В психологията този цвят се свързва с активността и страстта. Но ако всеки ден спите в червено спално бельо, бъдете много внимателни! Вместо страст вие можете да предизвикате у партньора си бурни емоции, но по-малко приятни.
Мит №2: фонтанът или аквариумът, където и да стоят, носят положителна енергия.
По фън шуй, фонтанът се асоциира със стихията на водата. А водата на свой ред е непосредствено свързана с богатството и благополучието.
Всъщност фонтанът, както и преди, изпълнява декоративна функция. И, ако гледайки го, вие се чувствате хармонично, това се дължи на това, че равномерният ромон на водата предразполага към отпускане и спокойствие.
Мит №3: капакът на тоалетната чиния трябва да се затваря. В противен случай всички пари ще изтекат.
Първо, фън шуй е на около 4000 години. За какви тоалетни може да става дума! Второ, при разглеждането на плановете на много домове специалисти по фън шуй определят следния интересен факт: най-често тоалетните са разположени в негативните зони, там където има лоша енергия. Това като че ли е свързано с това, че в тези “места за уединение” ние прекарваме много малко време. Така че затворен или отворен ще бъде капакът на тоалетната чиния е все едно. Но по-добре го затваряйте – от хигиенична гледна точка.
Мит №4: фигурките-талисмани носят късмет.
Дракони, костенурки, слонове, жаби, малък Буда... Какво ли не! Късмет тези предмети носят само на този, който ги изработва и продава.
За вашето благополучие няма никакво значение къде се намира тази фигурка, колко струва и какво означава.
Декоративните сувенири могат да направят дома по-уютен, но едва ли с тяхна помощ вие ще постигнете някакво особено щастие.
Ако се чувствате по-уверени с тях, това е още по-добре за вас. Нека те да бъдат вашите лични талисмани.
Мит №5: в спалнята не трябва да има стайни растения.
Цветята, които са ви подарили за 8 март, наистина си струва да изхвърлите. Това се отнася за всички цветя във ваза, особено ако букетът вече е увяхнал. И най-лекото клюмване на розите или герберите носи прилив на лоша енергия, която започва да се разпространява по цялата стая.
Що се отнася за цветята в саксия, то те могат да живеят във вашата спалня. Главното е да не бъдат поставени твърде близо до главата ви. Лечебните растение (алое, мушкато и т.н.) можете да поставите върху перваза.
Мит №6: огледалата не трябва да бъдат поставени срещу входната врата. В противен случай вие ще затворите входа за положителната енергия чи.
Въпреки че за това съществуват определени правила, винаги трябва да се прилага индивидуален подход. Има случаи, когато огледалото поставено срещу вратата, води в дома “полезни гости”.
Между другото, ортодоксалният фън шуй разрешава огледалата да се поставят там, където ви е удобно.
Мит №7: не си струва да пазите следите от миналите си любовни отношения. В противен случай няма да изградите нови.
Вие сте спали заедно върху това спално бельо. Бельото се изхвърля! Той ви е подарил телевизор. Телевизорът отива на сметта. А купчината със снимки, където сте толкова щастливи?!
Ако всеки постъпва така, едва ли то ще постигне някакво щастие и хармония в живота си.
В действителност нещата са съвсем прости. В дома ви не трябва да има предмети, които предизвикват негативни емоции. Домът ви трябва да бъде изпълнен със светлина, радости и позитивни мисли.
Питате се как да успеете в живота?
Както се пее в онази песен: Don’t worry, be happy (Не се притеснявайте, бъдете щастливи!). Това твърди ново голямо изследване на пътя към личното щастие, направено от калифорнийски психолози и публикувано в януарския брой на Psychological Buletin.
Повечето хора знаят, че и успешния професионален и успешния личен живот са път към щастието, но според специалистите истината е в комбинацията между двете: “Ясно е, че пътят е двоен и е като спирала, водеща нагоре.”
Според специалистите доскоро психологията се е занимавала най-вече с това какво в емоционалния живот на хората не е както трябва. “Днес обаче като че ли е време да се обърне повече внимание на това кое прави хората щастливи”, казва ръководителят на проекта д-р Соня Любомирски и привежда няколко извода от изследването:
- бебетата, които се смеят и усмихват повече, създават по-здрава връзка с хората, които ги отглеждат;
- по-щастливите хора се представят по-добре в работата си или дори още когато кандидатстват за нея;
- щастливите хора по-често имат сполучлив брак и са в състояние да откриват причина да се радват дори в наглед дребни случки от живота;
- щастието дори може да подобри здравето – според някои проучвания щастието подсилва действието на имунната система;
- според други то дори удължава живота.
Но дали щастието предшества и подтиква към успехи? В подкрепа на това са резултатите от редица изследвания. В едно от тях се твърди, че учениците, завършили доволни от себе си училище, после навлизат в живота с повече увереност, оптимизъм и енергия.
Според най-новите схващания в психологията, да си щастлив, не е просто способността да се усмихваш без причина. “Щастливите хора също могат да бъдат критични, цинични, тъжни или ядосани” казва клиничния психолог Джеймс Мадъкс, “Това също е част от способността на един човек да бъде здрава, емоционално завършена личност”.
Засега остава необяснен фактът защо някои хора, дори в невръстна възраст. са по-щастливи от други. Повечето специалисти са склонни да търсят обяснението в заложените ДНК, без да смятат, че подобна предразположеност е определяща. “Ако сте родени щастливи, това означава само, че няма да ви се налага да се опитвате толкова много, за да успеете – също като слабите по природа хора, на които не им се налага да отслабват. Всеки може да стане по-щастлив – просто трябва да направите усилия за това” заключава Любомирски.
След анализ на влиянието върху човешкия организъм на различни храни (в това число плодове, зеленчуци и ядки), учени установиха, че ползата от тях е значително по-малка, отколкото 1-2 чаши кафе. “Антиоксидантите, съдържащи се в тази напитка, са способни да се противопоставят на заболявания като диабет и успешно да се борят със свободните радикали, разрушаващи структурата на клетките”, твърдят авторите на публикацията в Journal of the American Board of Family Medicine.
Антиоксидантите са природни или идентични природни съединения, възпрепятстващи окисляването на активните химичн съединения в клетките на организма, което намалява риска от развитието на различни заболявания, в това число свързаните с действието на химическите, физическите, радиационните, бактериологичните и други фактори на околната среда.
Интересен е още един факт от публикуваното изследване - че еднакво полезни са и кафето със и това без кофеин.
Според статистическите данни ежедневно възрастният човек употребява средно 1299 мг антиоксиданти от кафето (изпивайки средно 1.64 чаши кафе). Най-близкият негов “съперник” е чаят, в една чаша от който се съдържат 294 мг, следван от бананите (76 мг), зрелият боб (72 мг) и царевицата (48 мг).
Учените посочват и препоръчителната дневна норма кафе - чаша и половина и предупреждават, че то не бива да замества останалите необходими за организма продукти.
Това не е първото изследване в полза на кафето. Преди време японски учени доказаха, че една чаша кафе дневно намалява риска от заболявания като рак на черния дроб, болестта на Паркинсон и някои от разновидностите на диабета.
Едновременно с това специалистите са единодушни, че прекомерната употреба може да доведе до възникването на сърдечни заболявания, безсъние и високо кръвно налягане.
Съдейки по неоспоримия факт, че хората ядат хляб вече 10 хиляди години, спокойно можем да кажем – това е храна, която никога не омръзва. Всъщност именно отглеждането на житни култури, за да бъде правен от тях хляб, е накарало номадите да потърсят плодородна земя, да останат на нея и да се превърнат в земеделци.
Дългата история на хляба обаче е породила различни погрешни схващания - някои от тях създадени в последните десетилетия, “покрай” правилата на ограничаващите диети и желанието да се живее както ни харесва (дори да е нездравословно), а да “компенсираме” следвайки някои доста съмнителни “истини”.
Мит 1: Хлябът е вреден!
Истина: Абсолютна заблуда! Хлябът е най-функционалната храна за човека. Той е най-балансирана храна по отношение на съдържание на въглехидрати, белтъци и мазнини съобразно нуждите ни, като е изключително важен и достъпен източник на ценни растителни белтъчини. Хлябът е и един от основните източници на необходимите ни растителни въглехидрати - 100 г „Добруджа” съдържат около 8,5 г белтъчини, 1 г мазнини и 46 г въглехидрати.
Хлябът съдържа всички незаменими аминокиселини, като в по-голямо количество са левцин, фенилаланин, метионин, триптофан.
Той е добър източник на витамини от група В и на минерални вещества - калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо. Съдържа и баластни вещества - фибри, които не се разграждат при храносмилането и се изхвърлят почти напълно. Тези баластни вещества обаче имат важна роля – преминавайки през червата, стимулират дейността им, отнасяйки със себе си излишните мазнини от храната. Така помагат за намаляване на лошия холестерол в кръвта.
Доказано е, че човек може да оцелее дълго време, като яде само хляб.
Мит 2: От хляба се пълнее!
Истина: Това е широко разпространеното погрешно схващане. Човек пълнее не защото яде много (т.е. приема много калории), а защото поема повече енергия, отколкото изразходва. Дневните нужди на човека са от 2 400 до 3 000 ккал, в зависимост от физическите му натоварвания. Хлябът далеч не е високоенергийна храна – 100 г „Добруджа” съдържат 237 ккал или с други думи една филийка хляб съдържа около 75 ккал. За сравнение 100 г чипс съдържат около 550 ккал, 100 г шоколад – 560 ккал, 100 г кашкавал „Витоша” – 390 ккал.
Първата задача на три от четири жени, решили да отслабнат, е да го изключат от менюто си. Абсолютно погрешна тактика, защото хлябът, точно обратно на общоприетото мнение, помага за намаляване на теглото и за възвръщане на добрата ни форма.
Мит 3: Хлябът съдържа много сол!
Истина: Хлябът, който се предлага на нашия пазар, съдържа около 1 г готварска сол на 100 г продукт. Среднодневно българинът яде по 285 г хляб, следователно приема 2,85 г сол. По данни на МЗ консумацията на сол в България е около 15 г дневно
Мит 4: Ръженият хляб е по-полезен от пшеничния!
Истина: А задали ли сте си въпроса „С какво?”.
Не са установени някакви сериозни предимства на ръжения хляб пред пшеничния. Основната разлика е, че ръжените зърна съдържат полифеноли, които имат антиоксидантно действие. В сравнение с пшеничното зърно има по ниско съдържание на белтъчини и въглехидрати. Ръженият хляб е по-ниско калоричен от пшеничния. Ръженият хляб повлиява благоприятно инсулиновия и глюкозния метаболизъм, намалява риска от диабет тип 2 и е подходящ за диетата на диабетици.
Пълнозърнестото ръжено брашно е малко по-богато на полезните за здравето растителни влакнини в сравнение с пълнозърнестото пшеничено брашно.
Недостатък на ръжта е и съдържанието на фитинова киселина, която се свързва с калция от храната и той не успява да се усвои от организма.
Същевременно ръженият хляб е с много по-висока киселинност от пшеничния. Не се препоръчва на хора с повишена стомашна киселинност.
Ръженият хляб се изключва напълно от менюто при язва на стомаха, при заболявания на черния дроб и жлъчката. Не е подходящ за хора, работещи при високи натоварвания. Вкусово не е типичен за българина.
Истината е, че е желателно веднъж седмично да се яде ръжен хляб.
Мит 5: В хляба има ”химия”!
Истина: А каква по-точно „химия”? В хляба няма „химия”. Той се прави от брашно, вода, мая и сол. Заблудата е останала от зората на демокрацията, когато начинаещи хлебари продаваха бухнал бял хляб, оцветен с малцово брашно, като „черен”.
Нашата препоръка: за да сте здрави консумирайте редовно хляб. Няма вреден хляб, има неправилно хранене. Редувайте различните видове за по-пълноценно и по-здравословно хранене.
Здравото сърце не е само, както мнозина смятат, резултат от наследственост и липса на вредни навици. Разбира се, правилното хранене е съществена част от здравословния начин на живот. Затова ви предлагаме списък с няколко храни, които ще ви помогнат да го поддържате в отлична форма:
1. Овесени ядки
Те са прекрасна закуска, богата на омега-3 мастни киселини, фолиева киселина и калий. Това, заедно с голямото количество целулоза в тях, ги прави незаменим помощник при намаляването на холестерола, както и за поддържането на тонуса на кръвоносните съдове. Колкото по-едри са зърната на овеса, толкова повече целулоза има в тях.
Добавете към овесените ядки банан. Той също е богат на целулоза.
2. Сьомга
Тя е един от най-добрите източници на омега-3 ненаситени мастни киселини. 2-3 рибни ястия седмично спомагат за поддържане на нормално кръвно налягане и съсирване на кръвта.
Според статистиката, сьомгата намалява с до 1/3 риска от инфаркт. Освен това тя съдържа силен антиоксидант, който запазва силната памет и здравата кожа. Сьомгата успешно може да се замени със сардини или риба тон.
3. Авокадо
Ако добавяте по1/4 авокадо към салатата или месото, ще намалите нивото на “лошия” и ще си добавите “добър” холестерол в кръвта.
Освен това особените ферменти, съдържащи се в авокадото, ускоряват процеса на усвояване на каротините от организма, които също са от значение за здравото сърце.
4. Зехтин
В него има мононенаситени мазнини, които се борят успешно с хорестеролните плаки и предотвратяват запушването на кръвоносните съдове.
Резултатите от съвместно изследване, проведено от 7 национални медицински института, показват, че жителите на о. Крит умират рядко от инфаркт, въпреки че имат генетична предразположеност към високо ниво на холестерола. За приготвянето на салатите и ястията те използват само зехтин.
5. Ядки
Орехите и бадемите съдържат най-много омега-3 мастни киселини и мононенаситени мазнини. Употребата на ядки.
спомага за по-доброто усвояване на целулозата и за намаляване на чувството за глад.
6. Ягоди, малини, къпини, боровинки
Те са богати на противовъзпалителни вещества, които значително намаляват риска от сърдечни болести и рак.
7. Фасул и леща
Лещата и фасулът са богати на целулоза, омега-3 киселини и калций. Същевременно те са относително ниско калорични и могат да заменят всяка една гарнитура.
8. Спанак
Съдържа много лутеин, калий, фолиева киселина и целулоза. Може да бъде заменен и с всеки други две зеленчукови ястия. Доказано е, че 2 порции зеленчуци дневно намаляват с до 25% риска от сърдечно-съдови заболявания. А всяка допълнителна порция - с още 17%.
9. Ленено семе
То е истинска съкровищница на омега-3 и омега-6 ненаситени киселини. Можете да го добавяте в салатите или другите ястия.
10. Соя
Тя се бори успешно с холестерола и зарежда организма с протеини, но важното е да употребявате натуралния, а не генномодифицирания й вариант. Натуралната соя се използва и за приготвянето на соево мляко, което също е много полезно за сърцето. Не прекалявайте обаче с употребата на соев сос – в него има твърде много сол.
Zdrave.bg
вторник, 10 ноември 2009 г.
| posted in
Здравословно,
Любопитно,
полезни храни,
сърце,
ядки
|
0 comments
[ More
]
Жената с дете на практика не може да се омъжи, безплатното лечение не може да бъде качествено, а предметите и уредите чуждо производство са по-скъпи, но по-добри. Тези и много други неписани закони властват във всички сфери на нашия живот. И когато се сблъскаме с обратните примери, много се учудваме и ги смятаме за изключение от правилата. Името на тези правила всъщност е... предразсъдъци.
Предразсъдъците, предубежденията, стереотипите всъщност са чужди съждения, които ние често приемаме за верни без да ги подлагаме на проверка. Първо, защото те звучат правдоподобно. И второ, защото ги чуваме не вежнъж или два пъти през своя живот, започваме да ги приемаме като продукт на т.нар. колективна народна мъдрост и не се замисляме каква е причината за появата на един или друг предразсъдък.
Причина 1: Мързи ни да мислим самостоятелно.
Сънят на разума никога не води до нищо хубаво. Тези, които мислят, са малцинство. Сред хората от определен тип съществува например поверието, че колкото по-внушителен е носът на мъжа, толкова по-голям е размерът на неговото достойнство. Ако те бяха си направили труда да прочетат някоя медицинска статия по този въпрос...!
Причина 2: Снобизъм.
Навикът да се смятаме за по-добри от определена социална група също ражда неизкореними предубеждения. Това е снобският подход към определени хора, най-често непознати. Ако си бизнесмен, значи си крадец, ако си вземаш всички изпити като че ли без усилие, значи си си платил, ако работиш в чужбина, значи миеш чинии. Според психолозите тези снобски стереотипи могат да се разрушат най-лесно ако съдбата те накара да попаднеш в групата от хора, които толкова много презираш.
Причина 3: Старанията на специалистите по маркетинг и производителите на продукти за масова употреба.
Още един генератор на предразсъдъци често са производителите на продуктите за масова употреба. Първосигнални лозунги като “Вие заслужавате това!” или “За истинските мъже!” създават определена система на материални ценности. Принадлежността към всеки социален слой се характеризира с определен брой вещи. Ако си важен шеф, не можеш да пътуваш с метрото и да ядеш кисело мляко за обяд, задължително трябва да караш скъпа кола и с часове да се измъчваш в задръстванията по улиците и да се храниш в скъпи ресторанти с други хора на твоето ниво, дори храната да не ти допада особено.
На производителите разбира се им е изгодно да битува убеждението, че всяка качествена вещ трябва да е скъпа. За да се противопоставим на този предрасъдък трябва да осъзнаем, че това всъщност е много относително и променливо, и в днешно време все по-бързо “последният писък на цивилизацията и технологиите” става демоде.
Причина 4: Страхът.
Особено когато става дума за здравето, процъфвяват най-устойчивите заблуди. В основата на страха за собственото здраве логично стои инстинктът за самосъхранение и затова всеки човек са стреми да избегне болката и се надява на чудеса при оздравяването. Съществува мнение, че да се лекуваш с билки е безопасно и приятно, защото “това не е “химия”, която да убива черния дроб и бъбреците! Всичко природно е богато на витамини и минерали.” Но е достатъчно да си спомним за “безвредните” растения като конопа, попадийката и свинските ягоди за да се усъмним в това твърдение. Разпространяването на мита за чудодейните свойства на всички билки е изгодно от две гледни точки - на народните лечители и на пациентите, които не желаят да понасят болката от инжекциите или да харчат пари за лекарства (в случая да се говори за цена е доста безсмислено, защото е далеч по-логично медикаментите да се определят като действащи или не).
Причина 5: Липсата на достоверна информация.
Човек не винаги разполага с възможност да провери фактите. Преди например се е смятало, че Земята е плоска и лежи върху 3 кита. Доказателството, че тя е кръгла, автоматично прехвърли версията за 3-те кита в графа предразсъдъци. Версията, че жената не е чисто създание и е поддържана от.
тъмни сили е възникнала от т.н. днес “критични дни”. По съществувалите тогава убеждения е невъзможно да губиш кръв няколко дни и да не умреш. Плодовете на този предрасъдък съществуват дори и в нашето съвремие - на жените в менструация например често се забранява да посещават Божия храм.
Борбата с предразсъдъците е много трудна, особено с чуждите. Но никой не ви пречи да вникнете в собствените си или да се опитате да разберете мотивите, които създават все нови и нови.
Как може да се разпознае предразсъдъкът?
• Базовите предразсъдъци достигат до нас в готов вид от чуждата уста - “всички мъже са егоисти”, “ревнува, значи обича”. Ако не искате да потърсите контрааргументи, радвайте се, че имате готов предразсъдък.
• По-голямата част от предразсъдъците се отличават със своята склонност да обобщават. При тях не може да има изключения - всички адвокати без изключение лъжат, а всички жени-блондинки са глупави.
Мнозина сигурно биха искали да имат под ръка диетолог, който винаги да ги съветва и коригира с избора на храна и часовете на хранене. Но всъщност нещата съвсем не са толкова сложни. И ще се чувствате пълни с енергия през целия ден. Най-общите съвети биха били:
1. Яжте нещо на всеки 3-4 часа. Това зарежда метаболизма, предпазва от преяждане и проблеми с кръвната захар.
2. Комбинирайте протеини (месо, риба, боб, ядки, яйца, млечни продукти) с фибри (цели зърна, плодове, зеленчуци) при всяко хранене. Приемани заедно, тези храни отнемат повече време да бъдат смелени от обикновените въглехидрати и така ще оставате сити за по-дълго.
3. Раздвижвайте се по-често и пийте редовно вода. Този дневен хранителен план има широк обхват на калориите (от около 1550 до 2100). Ако сте активни, можете да се насочите към горната граница.
И накрая: дори перфектният ден всъщност не е перфектен, ако ядете едно и също отново и отново. За да избегнете този проблем, както и много други, свързани д неправилния избор на тип храна и час на хранене, предлагаме ви почасов график на един ден, в който храната е разпределена правилно – и по количество и по вид:
6:30 - 7:00 ч.: Събудете се с вода
Преди кафето, чая или каквато и да било храна, изпийте чаша вода с лимон. Когато спи, тялото се въздържа не са от храна, но и от вода. Тъй като много витамини са водоразтворими, пиенето на чаша вода преди хранене ще помогне на организма да абсорбира по-добре хранителните съставки в храната. Киселинността в лимона пък помага да се ребалансира храносмилателния тракт, правейки го алкален, и така “добрите” бактерии в червата се активизират и благоприятстват за оптималното усвояване на веществата.
7:00 ч.: Кратка разходка
Това е идеално за отслабване. Малко кардио упражнения веднага след като се събудите и преди да ядете – 20-минутна разходка с кучето, подскоци на място или малко тичане активират енергийните запаси на тялото. Това не значи 2 часа да карате колело или да правите 45.
минути упражнения на празен стомах. Целта е да намерите подходящата за вас лесна активност и да отложите първото за деня ядене на около час, след като сте се събудили.
7:30 ч.: Закуска
Всички диетолози ще препоръчват овесена каша за закуска. Вярно е, че тя не допада на всеки, но ползата й е несъмнена. Тялото храносмила фибрите бавно, т.е. няколко часа няма да изпитвате глад. За протеини прибавете чаша обезмаслено мляко или твърдо сварено яйце. Или размесете малко ядки (орехи или бадеми) в овесената си каша. Отделно изяжте половин чаша плодове – те ще ви доставят необходимите витамини, антиоксиданти и още фибри. Например малка чаша портокалов сок - той е богат на витамин С, фолиева киселина и калий.
Допълнителен съвет: Каквото и да правите, не пийте само кафе през цялата сутрин, чакайки да дойде време за обяд. Тогава ще сте толкова гладни, че няма да изберете здравословна храна.
Брой калории: 300 до 400.
9:00 ч.: Вода
Знаете, че трябва да пиете много вода, но е по-добре да пиете по малко вода през целия ден, отколкото да погълнете огромно количество, когато внезапно се почувствате силно ожаднели. Ако езикът ви е сух или урината – твърде жълта, значи вече сте дехидратирани.
10:00 ч.: Протегнете се и се разходете
Станете, протегнете се и се разходете - на всеки час – час и половина. Отидете до съседната стая, разтъпчете се по коридора или стълбите.
10:30 - 11:00 ч.: Малко похапване
Яжте на всеки 3 или 4 часа, за да имате енергия и за да избягвате преяждането. За да си набавите фибри и протеини, пробвайте дна ябълка с малко кашкавал или шепа ядки (особено ако не сте яли ядки на закуска). Ябълките са идеалният плод, от който винаги може да носите в себе си – не се натъртват в чантата и могат лесно да се изядат, където и да се намирате. Или хапнете кисело мляко с дребни плодове.
Допълнителен съвет: Седнете, когато и да ядете. Яжте на малки хапки и опитайте да увеличите продължителността на малката си закуска колкото
е възможно (10 до 15 минути е вече идеално). Колкото повече дъвчете, толкова повече хранителни вещества се усвояват от организма.
Брой калории: 150 до 300.
11:30 ч. до обяд: Вода, витамини и разходка
Изпийте чаша вода, напълнете я отново и изпийте един мултивитамин. Препоръчително е да пиете мултивитамините си малко преди обяд, защото витамин В и определени минерали помагат на тялото да оползотвори въглехидратите и така ще имате повече енергия след яденето. След това станете и се поразтъпчете. Така няма да се изкушите да ядете излишни неща - от скука или умора. Освен това малко движение преди обяд задейства по-бързо храносмилателната система.
13:00 - 13:30 ч.: Обяд
Направете си салата. Започнете с зелени листни зеленчуци, натрупайте голяма купчина от тях и ги смесете с шарени зеленчуци, протеини и полезни мазнини. Сложете домати, моркови, чушки и гъби - за здравословен микс от витамини, минерали и антиоксиданти. Добавете четвърт чаша авокадо - за здравословни ненаситени мазнини и половин чаша протеини като риба тон, пиле на грил, пуешко месо, боб или леща. Пробвайте да се разнообразявате с различни зеленчуци всеки ден – колкото по-разноцветни са, толкова по-добре. Диетолозите препоръчват и прибавянето на сос към салатата, но не я потапяйте цялата в него, а и подбирайте по-лек сос. Мазнините в салатата помагат на тялото да усвои витамините А, D, E и K. След ядене, изпийте чаша вода.
Допълнителен съвет: Ако искате, изяжте и филия пълнозърнест хляб. Трудно ще намерите човек, който не обича хляба. Ако се чувствате лишени от него, изяжте тези допълнителни 100 калории сега, отколкото да се изкушите по-късно.
Брой калории: 400 до 500.
14:00 ч.: Вода и разходка
Това ще ви помогне да направите добър избор, когато огладнеете към 16:00 часа. Излезте навън, ако работата ви позволява. Особено ако не сте излизали за обяд. Чистият въздух и слънчевата светлина ободряват и предпазват от преяждане заради лошо настроение.
16:00: Следобедна закуска
Почти всеки изпитва нужда от закуска между обедното и вечерното хранене. За смес от фибри и протеини, изяжте 200 г кисело мляко и шепа зърнена закуска с високо съдържание на фибри. Или изяжте един банан с лъжица фъстъчено или бадемово масло. Или парченце тъмен шоколад със 70% съдържание на какао – но само 30-тина грама - то е пълно с полифеноли - вид антиоксидант, който помага да се понижи кръвното налягане и да се поддържа бистър ума.
Допълнителен съвет: Оставете апетитът да ви води – може да не се нуждаете от един и същ вид закуска всеки ден. Ако сте яли повече на обяд, може да ви е нужно само нещо малко за хапване сега. Ако планирате да тренирате във фитнеса след работа, може да ядете повече или да запазите малко от следобедната закуска за по-късно, по-близо до времето за тренировката (но поне час преди нея).
Брой калории: 150 до 250.
18:00 – 19:00 ч.: Разходка или тренировка
Ако сте пропуснали разходката сутринта, сега е моментът да компенсирате. Когато сте вкъщи и чакате да дойде време за вечеря, вероятно започвате междувременно да хапвате разни неща. Препоръчително е да извършвате някаква активна дейност редовно преди вечеря, независимо дали обикаляте близката градинка или тренирате във фитнеса. Когато човек има да прави нещо по график, не се изкушава толкова да влиза и излиза от кухнята през 5 минути. Измислете как да ходите повече. Например ако пътувате с кола до работа, избирайте по-далечни места за паркиране. Ако взимате автобус или метро, слезте една спирка по-рано и повървете.
19:30 ч.: Вечеря
Започнете това ядене със супа - така няма да преяждате толкова. Добър избор са супите с ниско съдържание на мазнини - например гъстите, със зеленчуци и фиде. За основното ястие изберете умерена порция от 100-120 г печена сьомга – тя осигурява доза здравословни омега-3 мастни киселини. Добавете варени зеленчуци – броколи или спанак, и половин чаша кафяв ориз.
Вариант без риба е да пробвате пилешки
кюфтета (оваляни в овесени зърна - за повече фибри и в подправки - за антиоксиданти) върху порция спагети. Добавете половин чаша доматен сос и поръсете шепа ядки. Пийте вода, докато вечеряте, но и една малка чашка вино (120 мл) е полезна.
Допълнителен съвет: Спазвайте точни порции, особено що се отнася до протеините и въглехидратите.
Брой калории: 400 до 500.
21:30 ч.: Десерт
Изчакайте около час след вечеря за малкия десерт преди лягане. Не е необходимо стриктно да спазвате правилото за протеините и фибрите, но все пак и това ядене трябва да включва нещо повече от празни калории. Няколко варианта са една супена лъжица течен шоколад, поръсен върху половин чаша дребни плодове, парченца ябълка с мед или портокалов сок.
Брой калории: 100 до 150.
22:30 – 23:00 ч.: Време е за леглото
Опитвайте се да спите поне 7 или 8 часа на нощ. Изследванията показват, че при по-малко сън се увеличава риска от различни здравословни проблеми, включително наддаване на килограми, диабет, високо кръвно налягане, а и отделно ще се чувствате по-уморени, изтощени, т.е. ще сте склонни да преяждате на следващия ден. Изпийте още една чаша вода малко преди лягане и си дайте достатъчно време за разпускане с успокояваща процедура - например вана, душ или четене в леглото.
Zdrave.bg
Подмладяването на стареещите мускули един ден ще е толкова лесно, колкото взимането на хапче, твърдят учени, цитирани от в. "Дейли мейл", цитиран от БТА.
Американски и датски учени са изследвали способността на стволовите клетки да изграждат мускулна тъкан и се надяват на тази основа да разработят хапче, което ще забавя стареенето.
Те открили, че с течение на годините химичните послания, които казват на стволовите клетки да започнат да работят, стават по-слаби. В резултат тялото по-бавно ремонтира уврежданията, причинени от стареенето.
Откритията на геронтолозите, публикувани в сп. EMBO Molecular Medicine, подготвят почвата за създаване на лекарство, което усилва посланията до стволовите клетки и заздравява мускулите.
Изследователите провели експерименти, които показали, че в мускулите на млади хора се съдържат двойно повече стволови клетки, изграждащи мускулна тъкан, отколкото в мускулите на възрастни.
Оказало се, че основна роля за изграждането на мускулна тъкан играе протеин, наречен MARK. Той помага да се изпращат сигнали, които командват стволовите клетки да се мултиплицират и да започнат да ремонтират увредени мускули. С възрастта нивата на протеина намаляват.
Когато учените повишили количеството на въпросния протеин в стари мускули, способността им да регенерират се възстановила.
Експертите казват, че лекарство, което има същия ефект, един ден ще може да се дава на относително млади хора. Когато станат на 60, 70 и 80 години, техните мускули ще бъдат максимално здрави. БТА
понеделник, 9 ноември 2009 г.
| posted in
Любопитно,
мускули,
подмладяване,
хапче за мускули
|
0 comments
[ More
]
Изследванията от последните десетилетия доказват, че всеки излишен сантиметър от обиколката на талията съкращава живота. Изчислено е, че ако тя е под 65 см (за жените) и 80 см (за мъжете), това в повечето случаи е точно според нормата. Но ако този показател превишава 100 см (при жените) и 120 см (при мъжете), здравословните проблеми няма да закъснеят. Конкретните сметки показват, че всеки 5 излишни сантиметри увеличават риска от преждевременна смърт с 13-17%.
А кой би искал да рискува. Особено ако промените, които се налагат, за да влезем отново в нормата, не изискват кой знае какви усилия. Могат да помогнат например някои храни.
За всеки, който иска да стопи някой и друг сантиметър от талията си, но без да се подлага на изтощителни ограничения в храната, диетолозите съветват да обърне повече внимание на няколко храни:
1. Хляб
Също така макарони и сухари, но само от твърди сортове пшеница или пълнозърнести. Калоричността на тези продукти наистина е доста висока, но пък в тях се съдържат голямо количество целулоза и витамини, което ги прави особено полезни – както за фигурата, така и за организма изобщо.
Резултатите от ново изследване, проведено от американски учени, показват, че особено жените, които употребяват повече целулоза и растителни белтъчини, са по-малко предразположени към образуването на мастни наслагвания в областта на талията и корема отколкото тези, които наблягат на мазните храни и полуфабрикатите. Въпреки че първите получават за едно денонощие средно с 400 калории повече.
2. Портокали
Колкото повече витамини има в храната ви, толкова по-добре и за талията. Следователно, за да бъде коремът ви стегнат и красив, трябва да ядете повече цитрусови плодове, броколи, домати и червен пипер.
3. Варено месо
Богатата на белтъчини храна утолява глада и не се "лепи" по талията. Според някои изчисления, оптималният начин за отслабване в областта на корема е да се храните 6 пъти дневно, като всеки път в менюто има поне един продукт, богат на белтъчини (варено месо, яйца, риба, обезмаслени млечни продукти).
4. Зехтин
Всеки съвременен диетолог би ви посъветвал да замените салатените подправки със зехтин - растителните масла са много по-полезни от животинските, те не водят до повишаване нивото на холестерола и се борят с образуването на мастни клетки в областта на корема. А зехтинът е най-полезната от всички растителни мазнини.
5. Риба
Употребата на омега-3 мастни киселини, освен положителното влияние върху сърдечносъдовата система, възпрепятства отделянето на адреналин. А както е известно този хормон се изработва най-много по време на стрес, който вече се свързва с натрупването на мазнини най-вече в областта на корема. За да се неутрализира този процес, ще помогнат най-много ядките и морските продукти.
6. Вода
Водата е достъпно, евтино и едновременно ефективно средство за отслабване. Тя намалява усещането за глад, не обременява организма с калории и активизира процеса на преработване на мастните клетки в енергия. Но не бива и да се прекалява - ако пиете твърде много вода, организмът ще остане без достатъчно калий, натрий и други полезни соли, а това ще доведе до проблеми със сърцето и бъбреците.
7. Вино
Според резултатите от различни изследвания, хората, които всеки ден употребяват умерени порции слаб алкохол, са по-стройни от абсолютните въздържатели и от любителите на по-силните напитки. Пределната дневна доза обаче следва да е 100 мл вино, най-добре червено.
Zdrave.bg
Твърдението, че закуската е най-важното хранене за деня, не е просто приказка от времето на нашите баби и дядовци. Вярно е, че много хора, веднага след като пораснат, с радост се отказват от сандвичите на майка си преди училище и ги заменят с кафето и цигарата, но след още 15-20 г. си задават въпроса защо са прескачали сутрешното хранене за сметка на обяда и вечерята.
Тогава промяната вече не е по желание, а е наложителна – тялото дава сигнали, че "експериментът" трябва да спре. И макар и странно, но само на пръв поглед, именно тези, които най-често са прескачали закуската, най-много страдат от излишно тегло.
Всъщност закуската може да е основна част от всяка диета за отслабване – именно сутрешното хранене определя тонуса на организма за целия ден.
Ако сте от онези хора, които вярват, че пропускайки закуската намаляват шанса да натрупат килограми, време е да се откажете. Ето ви и 10 причини от нас:
1. Замисляли ли сте се какво всъщност значи самата дума закуска? Тялото сутрин реагира на факта, че много часове не е приемало храна и на практика през цялата нощ е работило на по-ниски обороти, т.е. изгаряло е по-малко калории, за да съхранява енергия. Когато ядете закуската си, организмът се събужда още веднъж, метаболизмът се ускорява до типичната за деня степен, т.е. увеличава и изгарянето на калории.
2. Яжте повече, за да... отслабнете. Многобройни изследвания недвусмислено за доказали, че хората, които закусват редовно, по-лесно могат да отслабнат и да задържат новото тегло. Едва ли е случайна и фразата, че ако си стоял гладен до обяд, можеш да изядеш цял тон храна.
Статистиката сочи, че сред хората, които са отслабнали с 15 и повече килограма и не са възстановили теглото си от преди в продължение на над 1 година, 90% са закусвали редовно.
3. Закуската помага за събуждането и добрата кондиция през деня. Обяснението е просто – сутрешното хранене е логичен за организма процес - част от неговото цялостно събуждане. Така че – ако следваме законите на природата, тялото ще е готово за онова, което му предстои през деня – напрежение, свързано с учене, работа и т.н.
Доказано е, че закуската подобрява и способността за запаметяване. Хората, които са я пропуснали, почти винаги през деня са отпуснати, апатични, раздразнителни и в крайна сметка неработоспособни. Закуската е еднакво важна както за децата, така и за възрастните.
4. На закуска човек често яде храни, които не консумира при останалите хранения. Млякото с овесени ядки и плодовият сок са отличен източник на така полезните за организма фибри, фолиева киселина и калций.
5. Незакусилият човек е "крив" през целия ден. Приказката Гладен съм-Пази се! не е случайна. Закуската ни дава необходимата "начална скорост", за да се справим с това, което ни чака през деня и то с добро настроение.
6. Откажете се от кифлата или поничката на закуска. Сладкото в тях водят до спадане на кръвната захар след няколко часа. Когато това се случи, тялото само ни подтиква да посегнем към още нещо сладко.
7. Добрата закуска кара и “машинката” да работи по-добре. Когато тялото не гладува и настроението е добре, и напрежението върху сърцето е по-малко.
8. Давайте добър пример на децата си. Ако пропускате закуската, защо децата ви да смятат, че тя е важна и полезна?! Сутрешното хранене е по-скоро похапване – то може да е кратко, но от това важността му не намалява.
9. Закуската не предполага десерт. Сутрешното хранене изисква бързо разграждащи се до енергия храни, но и полезни. Парчето шоколад или поничката с крем не са сред тях.
10. Още малко за етикетите. Това че на някоя опаковка е написано "хранително", не означава непременно и здравословно. Съвременният пазар буквално робува на маркетинга и рекламата, т.е. най-популярни са стоките, които са най-добре рекламирани, но не непременно най-полезни. Затова – четете внимателно какво пише на опаковките. В противен случай рискът е изцяло за ваша сметка. Много закуски – кифли, кроасани, всъщност съдържат повече захар и/или подсладители от бонбоните.
Знаете ли, че...
В много държави има специално създадени своеобразни упътвания как да се избягват продукти, които са "твърде хубави, за да е вярно", а се рекламират като средства за отслабване. Целта на подобни съвети е как да се разграничи това, което е плод на рекламата и това, което наистина е полезно. Сред посочваните винаги като "най-добре да се избягват" са:
1. Храните, в резултат на които човек може да загуби над килограм от теглото си за седмица или месец без да спазва диета или да се движи повече от обикновеното.
2. Храните, които водят до значителна загуба на тегло, независимо колко яде човек.
3. Продуктите, предизвикващи трайна загуба на тегло – дори ако употребата им бъде прекратена.
4. Храните, които блокират резорбирането на мазнини или калории, за да предизвикат по този начин намаляване на килограмите.
5. Всички храни и продукти, които водят до спадане на теглото с над 1,5-2 кг седмично за период от над 4 седмици.
6. Храните, които предизвикват отслабване при всички хора, независимо от техните хранителни навици и количеството движение.
7. Всички продукти, които предизвикват отслабване, без да е обяснено по какъв механизъм става то.
Dieti.info
Още при началните симптоми на настиването много от нас посягат първо към чашата с портокалов сок или таблетката витамин С. Но ефективни ли са наистина те?
Портокалите, грейпфрутите и другите богати на витамин С плодове притежават много здравословни качества. Но доста проучвания показват, че конкретно съдържанието на витамин С в тях допринася малко (според някои – дори нищо) за предпазването, лечението и дори скъсяването на периода на заболяване.
Резултатите от най-новото голямо изследване по този въпрос бяха публикувани тази пролет в Cochrane Database of Systematic Reviews. В него са обобщени данните от няколко десетилетия проучвания, които включват над 11 000 души, които са взимали 200 и повече милиграма витамин С всеки ден.
Преобладаващото количество данни показват, че витаминът има малка заслуга както за продължителността на настинката, така и за облекчаване на симптомите й.
Все пак някои изследвания показват, витамин С е в състояние да намали риска от поява на настинка, особено при хората, чийто организъм е под непрекъснат стрес. Данните сочат за намаляване на риска в някои случаи с до 50%!
Къде всъщност започва връзката на витамин С с настинката?
През 1970 г. излиза книгата на Линус Паулинг – откривателя на витамина и Нобелов лауреат, "Витамин С и често срещаните настинки" (Vitamin C and the Common Cold), която популяризира схващането, че този витамин може да ни предпази от едно от най-честите заболявания. Вярно е, че тази книга е написана без преди това Паулинг да е публикувал каквито и да е данни за изследване в тази посока. Въпреки това влиянието на изказаното схващане е голямо и днес, след повече от 30 години.
Дори мнението за "смъртоносния ефект на витамин С върху настинката" да е необосновано, специалистите не правят почти нищо, за да убедят хората, че вярват в схващане, което не се основава на никакви научни данни. Това лесно може да се обясни с факта, че приемането на витамин С в по-големи от препоръчаните дневни (60 мг) не изглежда да е вредно за организма.
Някои специалисти си задават друг въпрос: "Струва ли си да разубеждаваме хората?". Повечето отговарят еднозначно: "Една чаша портокалов сок може и да направи нещо добро за здравето, но със сигурност няма да навреди. А и щом изследвания за ефекта на витамин С продължават да се правят, значи в самата наука все още няма 100% еднозначно мнение".
Предлагаме ви някои най-елементарни упражнения за очите, които обаче са в състояние да поддържат зрението ви през целия ден в нужния тонус:
• Поставете показалеца на дясната си ръка на разстояние 20-30 см, а след това 10 пъти в бързо темпо премествайте погледа си от пръста до някой предмет, отдалечен на около 2-3 метра и обратно. Това упражнение способства за доброто зрение при разглеждането на близки и отдалечени предмети.
• Залепете върху прозореца кръг от зелена или червена хартия с диаметър 5 мм. Няколко минути гледайте този кръг, а след това преместете погледа си върху предмет извън прозореца. Постарайте се да разгледате подробно всичките му детайли. Нека времето за наблюдение постепенно се увеличава: през първите 3 дни по 3 минути, а през следващите 3 дни – по 5 минути и накрая - 7 минути. Упражнението е подходящо специално за трениране мускулите на очите.
• Те могат да се тренират и с помощта на друго упражнение: няколко пъти плътно затворете очи (въртейки ги от едната посока в другата), след това фокусирайте погледа си върху края на молив, който държите в ръце, като постепенно го приближавате и отдалечавате от очите си. Правете упражнението 6-10 пъти.
• Поставете дясната си ръка отпред на разстояние 25-30 см от очите и фокусирайте за 5-7 секунди погледа си върху върха на показалеца. След това приближавайте пръста, докато той не започне да се раздвоява. Повторете 6-8 пъти.
• Ако искате да укрепите мускулите на очите за хоризонтално действие и да подобрите тяхната координация, поставете полусвитата си ръка вдясно и фокусирайте странично с очи нейните пръсти. След това се постарайте да не сваляте поглед от пръстите, бавно премествайки ги наляво и надясно.
Zdrave.bg
За полезните свойства на ядките се говори от незапомнени времена. Според източници от Античността жреците в Древен Вавилон са забранявали на простолюдието да яде ядки, защото са се страхували от размирици, а актьорите в Древна Елада са ядели по няколко шепи ядки преди представление – за да се справят по-добре на сцената.
Днес е научно доказано, че шепа ядки влияят благотворно на дейността на мозъка, а и носят полза на целия организъм. Всички видове ядки съдържат много витамини А, Е и група В, а също така много микроелементи: калий, калций, фосфор и желязо. Трудно може да се определи кой вид ядки е най-полезен, защото всяка разновидност притежава свой уникален състав.
Лешникът
Той е любимец на диетолозите – благодарение на ниското си съдържание на въглехидрати, лешниците могат да се ядат и при много строга диета без риск от напълняване.
Лешникът помага при хронична умора, диабет, повишено налягане, увеличаване на простата, варикозно разширение и възпаление на вените.
Маслото от лешник успокоява нервите и лекува хроничните бронхити.
Бадемът
Бадемите съдържат най-много калций и витамин Е. Те са полезни при малокръвие, нарушения в зрението, а бадемовото масло действа благотворно на кожата, защото отстранява почти всички раздразнения.
При заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците се препоръчва да се приемат едновременно бадеми и топло мляко.
Сладките бадеми с препоръчват при повишено ниво на холестерол, хипертония, ракови заболявания, очни болести, затлъстяване, язви, киселини.
Горчивите видове бадеми обаче съдържат твърде голямо количество ефирни масла, които могат да нанесат вреда на здравето.
Фъстъкът
Той е богат на фолиева киселина, която способства за обновяването на клетките, а съдържащите се в него мазнини са полезни при язва и гастрит. Фъстъците подобряват паметта и вниманието, а освен това те са необходими и за нормалното функциониране на нервната система, сърцето, черния дроб и другите вътрешни органи.
Не трябва да се злоупотребява с приемането на сурови фъстъци, защото те могат да предизвикат нарушения в храносмилането.
Люспите на фъстъците са силен алерген. Затова е по-добре те да се ядат белени.
Шамфъстъкът
Той е особено полезен при жълтеница и други заболявания на черния дроб, при гадене, а също така е прекрасно профилактично средство за болестите на сърцето.
Зеленият цвят на шамфъстъка е белег за това, че той е узрял, а следователно е станал по-вкусен.
Орехът
По съдържанието си на витамин С орехите няколко пъти превъзхождат касиса и цитрусовите плодове. Ето защо те са незаменими при настинка и са особено полезни за хората с понижен имунитет.
Смята се, че орехите укрепват мускулите и бързо премахват умората след физическо натоварване.
Те притежават и антибактериално, укрепващо, противовъзпалително действие и способстват за бързото спиране на кръвта и зарастването на раните.
Любопитен е фактът, че според някои изследвания ядките намаляват риска от възникването на старческо слабоумие и инфаркт. Това се дължи най-вече на наличието в тях на витамин Е, който защитава съдовете. Най-добрият вариант са бадемите. Хората, които не по-рядко от два пъти в седмицата изяждат по 30 г ядки, намаляват риска от инфаркт с 47%.
Dieti.info
Преходът от лятото към есента не винаги е приятен. Тогава прибираме летните дрехи и изваждаме пуловерите, подготвяме се за студеното време, грипния сезон и алергиите.
Разнообразните есенни плодове и зеленчуци, които освен че са много вкусни, са и изключително полезни за здравето по време на смяната на сезоните.
За да се чувствате добре през есента и да подготвите организма си за зимата, е добре да наблегнете на някои здравословни продукти от природата:
Ябълки
Една ябълка съдържа 80 калории. Този плод доставя на организма витамин С и много полезни фибри. Както разтворимите, така и неразтворимите фибри на ябълките помагат за правилното храносмилане и за поддържане на нормалните стойности на холестерола. Тъй като има много различни сортове ябълки – сладки, кисели, тръпчиви, няма да ви омръзне и винаги ще ви е вкусно да ядете по една на ден.
Цвекло
Цвеклото съдържа малко калории, натурална захар и изобилства от витамин В. В него има много фолиати и една разновидност на витамин В, която е жизнено важна за правилния растеж на клетките, особено по време на бременност. Цвеклото съдържа и още два витамина от В група: бетацианин /betacyanin/ - пигмент, който е мощен антиоксидант, и бетаин / betaine / – вещество, което предпазва сърцето. Цвеклото също така е богат източник на фибри.
Чушки
До края на октомври има голямо изобилие от различни сортове чушки. Когато в тях липсва веществото капсаицин, на което се дължи лютият вкус, чушките придават много приятен сладък привкус на храната. А само една купичка нарязани чушки доставя почти 300% от необходимата дневна доза витамин C. Освен това в тях има много антиоксиданти. Чушките може да се прибавят към салати, да се готвят с крехко месо или да се задушават заедно с други зеленчуци.
Брюкселско зеле
Заедно със зелето, спанака и броколите тези мини зелки принадлежат към кръстовидните зеленчуци. Въпреки че брюкселското зеле не попада в топ листата на зеленчуците, то има много ценни хранителни качества. Една купичка нарязано на четвъртинки брюкселско зеле съдържа четвърт от необходимата дневна доза фолиати, 15% от нужните фибри и калий, 10% от желязото и омега-3 мазнините и забележителните 161% от дневната доза витамин С.
Червени боровинки
Ярко червени и стипчиви, червените боровинки зреят през есента и са изключително полезни за здравето. Те са богати на витамин С и фибри и са известни като лек срещу бактериите, които причиняват инфекции на пикочните пътища. Добавяйте ги към фруктови и други салати, към овесените каши, към сладкишите.
Смокини
Смокините са нискокалорични и много полезни. Те съдържат много калий, който е необходим за здравето на сърцето, бъбреците и функцията на мускулите, и калций, който заздравява костите. 200 грама пресни смокини доставят 30% от препоръчителната дневна доза фибри. Както всички плодове и смокините са богат източник на антиоксиданти. Установено е, че екстракт от смокинови листа подобрява състоянието на диабетиците.
Круши
Този фин и сладък плод доставя на организма също толкова витамин С и фибри, колкото и ябълките. Освен това крушите съдържат и антиоксидантния минерал мед. Заради тяхната сочност и масленост те са идеална добавка към салати и зърнени каши.
Тиква
Наситеният цвят на тиквата подсказва, че тя съдържа много полезни хранителни вещества. Витамин А под формата на бетакаротин изобилства в тиквите. Бетакаротинът е полезен за доброто зрение, засилва имунната система и предпазва организма от свободните радикали, които предизвикват проблеми с кръвоносните съдове и рак. Тиквата съдържа много калий, който регулира работата на бъбреците, сърцето, мускулите и нервите. Тя има много фибри, които понижават холестерола, нормализират дейността на стомашния тракт и нивото на кръвната захар.
Пащърнак
Пащърнакът не е много популярен зеленчук. Той изглежда като безцветен морков, но съдържа много повече полезния за сърцето калий и фолиати от морковите. Фолиатите са необходими за растежа на здрави клетки – тяхната липса се свързва с вродените дефекти и рака. Пащернакът съдържа наполовина по-малко протеини и витамин С от картофите, но за сметка на това е много богат на фибри.
Сладки картофи
Този сорт картофи съдържа повече желязо и е добър източник на витамини А и В6 (полезен за сърцето).
Health.bg
Шведски учени са установили, че кафето намалява риска от ендометриален рак, съобщи Ройтерс.
Проучването, публикувано в International Journal of Cancer, е обхванало 60 634 жени, от които само 1% са се разболели от рак на матката по време на изследването.
Жените, които пиели по 2 или повече кафета дневно, били значително по-малко застрашени, като всяка допълнителна чаша понижава риска с около 10%.
Кофеиновата напитка има най-силен предпазващ ефект върху жените с наднормено тегло, твърдят учените.
Според тях кафето влияе на факторите, играещи роля в развитието на рака на матката - кръвна захар, мастни клетки и естроген.
Необходими са обаче още доказателства, които да подкрепят тази теория, категорични са специалистите.
Health.bg
Поговорката "Една ябълка на ден държи доктора настрана" спокойно може са се приложи и за кивито, след като новозеландски специалисти са открили доказателства за голямата полза от този плод за здравето, пише БТА, цитирайки в. "Ню зиланд хералд".
Професор Робин Фрейзър от университета на Отаго смята, че богатият на витамин С плод може да крие ключа към дълголетието.
Специалистът е установил, че кивито е идеалната храна за предпазване от чернодробни проблеми, както и че е много важно за здравето на белите кръвни клетки.
Фрейзър сравнява черния дроб със сито, което, когато функционира правилно, ефективно филтрира преносителите на холестерол. Когато обаче дупките на ситото се запушат в резултат на злоупотреба с алкохол, прекомерна консумация на мазни храни, тютюнопушене и стрес, може да се развие атеросклероза и да се увеличи рискът от инсулт, инфаркт, гангрена и аневризъм на аортата.
Благодарение на всекидневната консумация на киви обаче, в комбинация със здравословен начин на живот, дупките на ситото могат да бъдат отпушени отново, обяснява специалистът. Той допълва, че витамин С, който се съдържа в големи количества в кивито, е необходим на белите кръвни клетки, за да унищожават бактериите. БТА
Обличайте се ярко!
Широките панталони и развлеченият пуловер няма да ви покажат, че сте напълняли, доката тесните и светли дрехи веднага ще подчертаят излишните килограми.
Направете любимите си ястия полезни!
Научете се да готвите по нов начин своите любими ястия. Използвайте продукти с ниско съдържание на мазнини, пълнозърнест хляб и т.н.
Яжте повече оранжево!
Специалисти твърдят, че оранжевият цвят повдига настроението и придава енергия. Освен това повечето оранжеви продукти са нискокалорични: портокали, мандарини, кайсии, моркови, ряпа, манго, чушки.
Съставете си план за лятото!
Вместо да се предавате на мрачното зимно настроение, обмислете плановете си за лятото. Създайте си повече удоволствия от едно планирано пътуване. Ако сте решили да посетите Франция - започнете уроци по френски, ако вашата цел са Карибите - запишете се на курсове по гмуркане, а ако това е Испания - научете се да танцувате фламенко. Никой не твърди, че трябва да станете експерти, просто ще имате едно по-полезно занимание от това да седите вкъщи пред телевизора с купа пуканки например.
Стопляйте се с физическите упражнения!
Не включвайте парното до край - опитайте да се стоплите по друг начин. И упражненията у дома и разходката навън ще ви сгреят, а и ще изгорите няколко калории повече.
Повече пипер!
Пикантната храна, като например мексиканската или индийската, стопля и изгаря мазнините. Изследванията показват, че пиперът в чилито повишава с 50% ритъма на сърцето и обмяната на веществата в продължение на 3 часа след храненето.
Отдайте се на любовта!
Не отлагайте секса само за почивните дни. Страстните обятия освобождават хормоните на щастието - ендорфините, а колкото по-щастлив е човек, толкова по-малко търси утеха в храната. Освен това по време се секс се изгарят 140 калории.
Спете повече!
Учените смятат, че хроничното недоспиване води до увеличаване на теглото, тъй като недостигът на сън повишава нивото на хормоните, влияещи върху апетита. Колкото повече спим, толково по-малко време ще прекараме в компанията на купата със сладки!
Приемайте достатъчно течности!
През зимата често забравяме, че трябва да се пие около 2 литра вода дневно. Затоплените офиси, домове и магазини ни карат да се потим и губим течности. Парното допълнително изсушава въздуха. Жаждата често се приема като глад и хората започват да ядат, когато в действителност се нуждаят от течности.
Започнете да готвите.
Заловете се с кулинарни експерименти през зимните вечери. Избирайте полезни продукти, чието нарязване и приготвяне ще ви помогнат да изгорите поне 120 калории за половин час.
Когато настъпи сезонът на простудите, все по-често се сещаме, че идва зимата и е време на помислим как да засилим имунната си система.
В нито един медицински справочник няма да намерите диагноза “простуда”. Във всекидневието хората наричат така много вирусни заболявания, разбира се на първо място грипа и настинките. А само вирусите, които предизвикват настинка, са повече от 250.
Лечението на простудата не зависи от названието на вируса, а профилактиката – още по-малко. Затова трябва да укрепим имунитета си, но как точно да стане това...
Съвети може да ви даде едва ли не всеки. Един ще ви препоръча чесън и червено вино, друг - “едно забележително лекарство”, което вече 3 години помага на цялото семейство и всички приятели...
Имунностимулаторите и имуномодулаторите са сериозни лечебни средства, които се използват за лечение на хепатит, херпес, злокачествени заболявания. Те не бива трябва да се използват от всички, решили да засилят имунитета си преди зимата.
Сериозни дефекти в имунната система имат само около 5% от хората. При останалите или няма поражения в имунитета или те са твърде малки, временни и не изискват твърде сериозни мерки като употребата на лекарства.
Една от функциите на имунитета е да регулира растежа на клетките където и колкото е необходимо. Затова всяко невнимателно и над нормата външно въздействие може да доведе до т.нар. имунна грешка, т.е. до неправилно разрастване на клетката в определено място, а това може да предизвика сериозни здравословни проблеми.
Най-лесните начини за безопасно модулиране на имунитета са правилното хранене и “живите” витамини, т.е. това, което ни дава природата:
Миризми
Чесънът, лукът, евкалиптът са прекрасни фитонциди - натурални антисептици, които прочистват кръвта от вредните микроорганизми. Независимо дали ядем тези продукти или ги използваме под формата на есенция в ароматизираната свещ, всичко трябва да бъде с мярка. Например прекалената употреба на чесън е вредна за страдащите от язва.
Закаляване
Взимането на студен душ, къпането в открити басейни през есента е форма на стрес, на който организмът реагира с изхвърлянето на голямо количество антитела. Те действат до 48 часа и са своеобразен неприкосновен запас, който не трябва да се изразходва постоянно, за да не се изхабят резервите на имунната система. Затова закаляването трябва да бъде умерено. Препоръчително е всяка сутрин да взимате душ постепенно понижавайки температура на водата от 30 до 15 градуса.
Фитнес, басейн
Фитнесът влияе много добре на работата на имунната система – тренира кръвотока, извежда продуктите на разпада, засилва възстановителните процеси, не позволява на млечната киселина да се натрупва в мускулите. Плуването пък е спорт, който не натоварва рязко мускулатурата, не води до прегряване. От друга страна той равномерно ангажира всички мускулни групи и действа общоукрепващо.
Ендорфини
Положителни емоции - нови впечатления, смях, целувки и прегръдки – това са все идеални форми за укрепване не само на психиката. Чист въздух, сън и секс - eдва ли има нужда от каквито и да било коментари.
Азбука на природния имунитет
• Витамин А
- Продукти с растителен произход: моркови, цитрусови.
- Продукти с животински произход: краве масло, сирене, яйца, черен дроб.
• Бета-каротин
- Продукти с растителен произход: моркови, магданоз, спанак, диня, домати, зеле, аспержи, броколи, кайсии.
• Витамин В1 (тиамин)
- Продукти с растителен произход: суха бирена мая, овесени кълнове, ядки.
- Продукти с животински произход: свинско месо.
• Витамин В2 (рибофлавин)
- Продукти с растителен произход: екстракт от дрожди, пшенични кълнове, соя, боб, зеле, броколи.
- Продукти с животински произход: черен дроб, яйчен жълтък, сирене.
• Витамин В5
- Продукти с растителен произход: дрожди, бобови растения, гъби, ориз.
- Продукти с животински произход: черен дроб, месни субпродукти.
• Витамин В6
- Продукти с растителен произход: пшенични кълнове, зеленчуци със зелен цвят.
- Продукти, зеленчуци със зелен цвят.
- Продукти с животински произход: месо, черен дроб, яйца, мляко, риба.
• Витамин В9 (фолиева киселина)
- Продукти с растителен произход: ядки, зеленчуци със зелен цвят, бобови растения, банани, портокали.
- Продукти с животински произход: яйца, местни субпродукти.
• Витамин В12
- Продукти с растителен произход: дрожди, морски водорасли.
- Продукти с животински произход: черен дроб, бъбреци, хайвер, яйца, сирене, мляко, извара, месо, риба.
• Витамин С
- Продукти с растителен произход: шипка, чушки, цитрусови плодове, касис, различните сортове зеле, ягоди, лапад.
• Витамин D
- Продукти с животински произход: мляко, яйца, риба, мазни видове риба.